本网讯 安徽古井集团有限责任公司是中国老八大名酒企业，坐落于历史名人曹操与华佗故里、世界十大烈酒产区之一的安徽省亳州市，以“古井”、“古井贡”为主导品牌，先后获得中国地理标志产品、全国质量标杆、国家级工业设计中心、国家级绿色工厂等荣誉。
古井贡酒色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇、回味经久不息，其酿酒方法“九酝酒法”被世界吉尼斯纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”。在原料准备环节，仅制曲就有29道工艺。古井独有的桃花春曲要在桃花盛开的20天里制作完成，利用湿润的空气、千年曲根里的最活跃的有益菌群成就完美口感。
从一粒粮到一滴酒，古井对年份原浆的每道工序严加管控，在行业内首次创新“135 精益质量”的管理模式，即“卓越绩效”作统领，以质量、食品安全、诚信三大体系作保障，创新推动“精益质量”的五项行动，由点到面把控质量环节。
为进一步提升美酒品质，古井贡酒联合中国酒业协会和北京工商大学建立中国白酒健康研究院，同时与江南大学等多所高校、科研院所建立合作关系，引进高端精密研发设备，按照国家顶尖实验室标准建设研发中心，将技术创新成果有效转化为白酒酿造技艺，为国人乃至世界持续贡献高质量美酒。
“向生产要质量，向质量要口感，向口感要风格，向风格要不同”是古井人的生产理念，在未来，古井集团将继续传承工匠精神，完善酿酒工艺，以白酒主业为核心，推动中国酿酒文化走向世界。
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责任编辑：刘晓旭
