本网讯  湖州老恒和酿造有限公司，创立于清咸丰年间，已有百余年历史。公司创始人钱蓉江留下了“恒以持之，和信为本”的祖训，深深烙印于每一个老恒和酿造人的心中。经过多个朝代的风风雨雨，老恒和酿造始终坚守着对传统技艺的传承和对品质的执着，致力于传承和发扬古法酿造工艺，不断创新研发，向消费者提供高品质健康调味品。这种精神不仅使老恒和酿造的酱香飘了半个世纪，也使老恒和酿造得以发展壮大，成为今天老恒和酿造企业文化的精髓。

老恒和酿造始终坚持初心，历久而弥坚。老恒和酿造以古法酿造工艺为基础，重新挖掘和传承了濒临失传的宋代官府根据《酒经》旨要合成的酿酒官药配方，融合独特的酿酒技术、配方和中医理念，形成了独特的传统黄酒酿造工艺。其产品涵盖酿造料酒、黄酒、酱油、玫瑰米醋、腐乳、酱料等，为消费者提供丰富多样的健康调味选择。1915年老恒和酱园的酱制品在巴拿马万国博览会上获得金奖奖章；1929年玫瑰腐乳获得首届西湖博览会金奖，展现了其产品的高品质和独特魅力。

2014年公司在香港成功上市后，不断加大研发投入，提升产品品质，注重品牌建设。同时，老恒和也被商务部认定为“中华老字号”，被国家农业部认定为国家重点龙头企业，这充分证明了其在行业内的领先地位和品牌价值。

如今的老恒和酿造，在经历了兴盛和低谷，曲折和振兴的道路之后，已经成为江浙地区调味品产业的佼佼者，致力于向消费者提供健康的酿造料酒、黄酒、酱油、玫瑰米醋、腐乳、酱料等产品。

未来，老恒和酿造秉承着"恒以持之，和信为本"的理念，坚持精益求精的态度，传承传统太油、玫瑰米醋、黄酒、玫瑰腐乳等古法酿造工艺，更加强调对品质的严格要求和创新的研发，通过世代相守的酿造技艺与现代科技的结合，为消费者提供更多高端健康调味品。

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责任编辑：袁明阳