本网讯  “姜不老”，来自于北纬37°孕育的温暖，传承百年非遗姜艺，从中国古代药学经典和中医著作中汲取智慧，融合现代科技，致力于发扬中华姜养文化之精髓。值得一提的是，“姜不老”是威海第一家将古法食姜与现代科技相结合，推动姜系列产品走向市场的自主品牌。

威海姜不老食品科技有限公司成立于2015年，董事长滕昭琪是乳山非物质文化遗产“乳山姜不老姜蜜制作技艺”的第五代传承人。“姜不老”结合现代科技深加工技术，研发出适合不同体质人群食用的多元化姜蜜系列产品。

其中，姜不老姜蜜采用窖藏2年的老干姜和自酿纯正荆条蜂蜜为主要原料，配以枸杞、大枣、人参等多种药食同源的名贵药材熬制而成，历经十一道繁琐工序，经过三个月发酵后方能启封。公司在乳山建立千亩大姜种植基地、上万平米的窖藏仓储基地、大型的养蜂釆蜜基地以及标准化无菌车间，配有五条姜蜜灌装一体化流水线、研发中心、仓储配送中心等，率先打造从种植、采收、窖藏、研发、深加工、网络销售为一体的生姜产业链模式。

2020年乳山姜不老姜蜜制作技艺被乳山市政府公布为第六批乳山市非物质文化遗产代表性项目名录；2023年乳山姜不老姜蜜制作技艺被威海市政府公布为第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录……优异的表现源自厚重的积累，“姜不老”所获得的一系列荣誉正是集团坚持传承中华姜养文化，融入现代健康生活的理念，让姜的魅力得到绽放。

姜不老姜粉蜜制作技艺的第五代传承人滕昭琪介绍道，“我们目前有三个非遗产品，一是姜蜜，二是引寒出窍的能量罐，三是姜乳饼，均源自于150多年前药号'德益堂'。以前姜蜜是药字号的，为了让更多人受益，我把它做成食品，因为这里面全是药食同源的材料”。

未来，姜不老集团将持续把提升全民健康素养作为企业发展宗旨，将古老技艺与现代智慧相结合，在传承与创新中取得新的发展，研发更多更好的生姜深加工产品，让姜的温暖滋养身心，让健康的生活成为“姜不老”与消费者的共同追求。

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责任编辑：吴泽鹏