本网讯  滑县道口义兴张烧鸡有限公司的历史可以追溯到清朝乾隆五十二年（公元1787年），当时创始人张炳在道口古镇创办了“道口义兴张烧鸡铺”，以其精湛的烧鸡技艺和独特的制作工艺，赢得了“天下佳馔”的美誉。历经数代传承，如今的滑县道口义兴张烧鸡有限公司已成为道口烧鸡行业的佼佼者，其“义兴张”品牌更是家喻户晓。

进入新时代，滑县道口义兴张烧鸡有限公司紧跟时代步伐，积极引入现代化生产设备和技术，实现了从屠宰、造形、煮制到软包装的自动化生产流水线。通过智能控温、自动排烟等先进技术，公司不仅大幅提升了生产效率和工艺标准，还确保了产品的品质稳定和安全卫生。在追求现代化的同时，滑县道口义兴张烧鸡有限公司始终坚守传统工艺和品质至上的原则。公司严格选用优良活鸡，采用十多味名贵香辛料和陈年循环使用的老汤，经过十多道传统工序精心加工而成。这使得“义兴张”道口烧鸡具有形如元宝、色泽鲜艳、醇香浓郁、咸淡适口、熟烂离骨的独特风味，深受消费者喜爱。

多年来，滑县道口义兴张烧鸡有限公司凭借其卓越的产品质量和品牌影响力，赢得了众多荣誉和认可。公司先后荣获“中华老字号”、“河南省农业产业化省重点龙头企业”等称号，其“道口义兴张烧鸡制作技艺”也被列入河南省级非物质文化遗产保护名录。此外，公司还积极参与国内外展览和交流活动，进一步提升了“义兴张”品牌的知名度和美誉度。

滑县道口义兴张烧鸡有限公司将继续秉承“传承与创新并重”的发展理念，在保持传统风味的基础上，不断研发新口味、新包装的产品以满足市场需求。同时，公司还将加大市场拓展力度和品牌建设投入，力争将“义兴张”品牌打造成为国内外知名的烧鸡品牌。此外，公司还将积极履行社会责任，带动当地农业和畜牧业的发展，为乡村振兴和农民增收贡献自己的力量。

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责任编辑：吴泽鹏