本网讯  在河北省沧州市东光县的灯明寺镇金庄村，有一家企业以其悠久的历史、精湛的工艺和卓越的品质，在食品制造业中独树一帜，它就是旺茗园食品（沧州）有限公司。这家企业不仅承载着对传统中式糕点的深厚情感，更以凉糕这一经典美食，向世界展示了中华美食文化的独特魅力。旺茗园食品，其历史可追溯到1907年，是一家拥有百年传承的宫廷凉糕制作企业。自成立以来，旺茗园始终秉持“承古匠心，品质臻善”的品牌理念，致力于将这一传统的中式糕点推向世界的舞台。凉糕，作为北京传统的消暑佳品，细腻凉甜，入口即化，而旺茗园则以其独特的制作工艺和严格的质量把控，让这一美食焕发了新的生机。

旺茗园凉糕的制作，采用传统制作工艺与现代技术相结合的方式，经过浸泡、磨浆、蒸煮、成型等十几道工序，每一步都精益求精，确保每一份凉糕都能保留其传统的味道。在原料选择上，旺茗园严格把关，优选品类高级的新鲜豌豆，通过蒸煮漂烫、铜锣刮沙、入锅调味等复杂工序，使凉糕在口感上达到极致。同时，公司还引入了速冻锁鲜技术，确保凉糕在保持新鲜的同时，延长了保质期，让消费者无论何时何地都能品尝到这一美味。

凭借优良的品质和沁爽的风味，旺茗园凉糕赢得了众多消费者的高度赞誉。多年来，企业荣获了中国第十届美食节金鼎奖、国际美食质量金奖、中国名菜等多项荣誉。这些荣誉不仅是对旺茗园产品的肯定，更是对其坚持传统精神、追求卓越的认可。旺茗园深知，美食不仅仅是一种物质享受，更是一种文化和历史的传承。因此，企业在做好产品的同时，也积极承担起传承中华食品文化的责任。

在传承传统技艺的同时，旺茗园也注重创新与发展。企业依托先进的生产设备和精湛的生产工艺，不断研发新产品，满足市场多样化的需求。除了传统的杂粮类凉糕外，旺茗园还研发了慕斯象形甜品类、水果类糕点等特色产品，形成了自己的产品体系。这些新产品不仅丰富了产品线，也为企业带来了更多的市场机遇。

展望未来，旺茗园食品（沧州）有限公司将继续秉承传统工艺与匠心精神，不断创新与发展，为消费者带来更多美味与健康的产品。同时，企业也将继续承担起传承中华食品文化的责任与使命，为中华美食的发扬光大贡献自己的力量。旺茗园凉糕将以其独特的魅力和卓越的品质，赢得更多消费者的喜爱与认可，成为中华美食文化的一张亮丽名片。

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责任编辑：吴泽鹏