本网讯 在中国浩瀚的酒文化长河中，古井贡酒如同一颗璀璨的明珠，以其悠久的历史、独特的酿造技艺和卓越的品质，赢得了“酒中牡丹”的美誉，成为了中国八大名酒之一。古井集团，作为这一传世佳酿的守护者与创新者，正以满腔的热情和不懈的努力，书写着古井贡酒新时代的辉煌篇章。

古井贡酒的渊源可追溯到东汉末年，建安元年（公元196年），曹操将家乡亳州产的“九酝春酒”及其酿造方法进献给汉献帝刘协，自此，这款酒便成为了皇室贡品，开启了古井贡酒作为贡酒的辉煌历史。千百年来，古井贡酒历经风雨，却历久弥新，其酿造技艺代代相传，不断精进，成为了中国酿酒史上的一段佳话。

古井贡酒之所以能成为酒中翘楚，离不开其独特的酿造技艺。古井贡酒采用传统的“老五甑”酿造工艺，以安徽淮北平原优质小麦、古井镇优质地下水以及颗粒饱满、糯性强的优质高粱为原料，在亳州市古井镇特定区域范围内，利用其自然微生物环境，精心酿造而成。古井贡酒的独特风味，源自其含有的80多种香味物质，这些香味物质的种类和含量普遍多于其他浓香型大曲酒，且拥有一个完整的有机酸丙酯系列，这是其他浓香型大曲酒所不具备的。这些独特的酿造技艺和成分，使得古井贡酒呈现出“色清如水晶、香纯似幽兰、入口甘美醇和、回味经久不息”的非凡品质。

古井贡酒的品质得到了广泛的认可与赞誉。自1959年全国评酒会以来，古井贡酒先后四次蝉联全国评酒会金奖，荣获中国名酒称号。1988年，在第13届巴黎国际食品博览会上，古井贡酒更是荣登榜首，为中国白酒赢得了国际声誉。此外，古井贡酒的酿造方法“九酝酒法”被吉尼斯世界纪录认证为“世界上现存最古老的蒸馏酒酿造方法”，古井贡酒·年份原浆传统酿造区入选国家工业遗产名录，“古井贡酒传统酿造技艺”入选“国家级非物质文化遗产”名录，这些荣誉不仅是对古井贡酒品质的肯定，更是对其深厚文化底蕴的认可。

在传承古老酿造技艺的同时，古井集团也不忘创新，致力于将古井贡酒的传统与现代相结合，打造更具时代特色的产品。古井贡酒年份原浆系列，就是古井集团创新发展的代表作。年份原浆系列酒以其独特的酿造工艺、优雅的包装设计和高贵的品质，成为了高端白酒市场的佼佼者，多次被全国政协会议指定为专用高档白酒，成为国家外交部“国礼”用品，彰显了古井贡酒的高端品牌形象。

古井集团将继续坚守“做真人，酿美酒，善其身，济天下”的企业价值观，以“年份原浆”为核心品牌，致力于打造以白酒主业为核心的“制造业平台”，以地产、商旅、农产品深加工为主的“实业平台”，以金融集团为主的“金融平台”和以酒文化、酒生态、酒产业、酒旅游为核心的“文旅平台”，实现多元化发展，续写古井贡酒的辉煌篇章。古井贡酒，这一承载着千年历史与文化底蕴的佳酿，正以其独特的魅力，引领着中国白酒的新风尚，向世界展示着中国酒文化的博大精深与独特魅力。

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责任编辑：刘晓旭