本网讯  2025年5月，中国药膳研究会药膳产业促进专业委员会一行赴港考察交流，并与香港药食同源学会有限公司联合举办以“香港药膳产业发展的机遇”为主题的研讨会。此次活动旨在加强两地药膳领域的资源协同与国际化合作，共同推动中医药“走出去”，构建粤港澳大湾区药膳产业创新高地。

汇聚两地精英 共话药膳未来

研讨会现场汇聚了两地药膳界、健康食品界及科研机构代表。中国药膳研究会药膳产业促进专业委员会张金树主任委员发表主题演讲，围绕“文化传播与国际合作”“大湾区战略布局”与“全球化发展前景”展开深入分享。

张金树主任表示，大湾区作为国家战略核心地带，拥有广东丰富的药材资源、香港先进的科研平台与国际窗口优势，以及澳门的中医药产业积淀。药膳专委会将依托此区位优势，推动资源整合、科技赋能、标准互认，通过组建企业-高校联合实验室，探索AI配方优化、纳米提取等技术应用，并构建“一标通三地”的跨境认证机制。

田川常务副主任委员特别提到香港的“桥梁作用”：药膳产业迈向标杆化，依托CEPA政策红利与中医药现代化技术，大湾区药膳产业正从传统养生迈向科学化、规模化，未来将成为全球健康食品领域的新典范。基于香港国际化窗口定位，两地可联手制定“大湾区药膳标准”，能让产品更快摆上欧美、中东货架。”

在文化融合方面，黄华滨副秘书长指出，药膳不仅是健康方案，更是一种承载千年文明的文化符号。是中华文化走向世界的重要桥梁，它融合了中华医理、养生智慧与饮食美学，既能养身益气，更能滋养人心。

专委会将充分借助港澳、“一带一路”海外华人平台，打造立体传播矩阵，讲好药膳故事，传播东方智慧。让五千年中医药的精髓，随着一碗汤、一味食，走进国际餐桌、走进千家万户，成为全球健康消费的新风潮。

深港联动 多方协作 共建标准化体系

香港方面，香港药食同源学会有限公司、香港大学SPACE生命科学及科技学院、香港食品科技协会等机构代表，包括杨飞义教授、章彤辉博士、董爽博士、袁仲安先生、陈艾先生等纷纷建言献策。

香港啟泰药业创始人及藥食同源學會专家杨飞义教授，90年代初便在香港提出将食养理念融入大众生活。如今随着药食同源理念的普及，需要依据岭南气候特点与居民体质需求，进行更加科学化配比，这样有助于粵港澳家庭以便捷获取精准的煲汤食材。

双方相信香港凭借GMP国际认证体系与科研能力，可与内地实现“研发-转化-量产”的产业闭环。当前两地正形成“前研后产、标准先行”的协作新模式。差异化协同正在释放药膳产业澎湃动能，助推其从传统养生向科学化、规模化转型，未来有望在全球健康食品市场中成为“中国样板”。

实地调研产业生态 共探落地模式

在港期间，访问团实地走访了九龙佐敦「海天堂」总店、新界粉岭中药与保健食品加工厂及上环「健康工房」体验店，全面了解香港药膳产业的实际运行情况。团员们深入了解「海天堂」从早期“野味药膳”转型为连锁凉茶品牌的发展路径，并就香港市场对药膳产品的认知与消费趋势展开交流；在粉岭加工厂，双方重点探讨了香港中药制品的生产规范及与国际GMP认证体系的衔接经验；在「健康工房」，交流围绕“以季节驱动产品开发”的理念展开，深入了解该品牌如何将中医药智慧转化为都市健康方案，并探讨其在中国内地的战略布局。三家企业代表均表达出与中国药膳研究会深化合作的强烈意愿，期望携手共建“文化+科技+康养”融合发展的新型药膳生态体系。

展望未来 共绘三年行动蓝图

研讨会最终达成初步共识：双方将成立专项工作组，围绕标准制定、人才共育、国际市场拓展三大方向，制定为期三年的合作路线图，推动项目机制化、成果产业化。通过“共商、共建、共享”原则，共同打造大湾区成为全球药膳创新的策源地与输出地。

中国药膳研究药膳产业促进专业委员会表示，愿与香港各界深化融合，推动药膳产业迈向国际标准、全球化路径，为人类健康贡献东方智慧。

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责任编辑：刘晓旭