本网讯  在皖北平原的涡河之滨，有一座被时光浸润的古城——亳州。这里不仅是曹操故里，更孕育了中国老八大名酒之一的古井贡酒。自公元196年曹操将家乡美酒"九酝春酒"进献汉献帝以来，这份承载着"中华第一贡"美誉的佳酿，历经1800年风雨洗礼，至今仍在黄淮平原的酿酒匠手中续写着传奇。

一脉相承的文明密码

在古井贡酒的酿造车间里，没有轰鸣的机械声，只有酿酒师傅们挥铲拌料的节奏声。遵循"九酝酒法"的古法酿造，从原料筛选到入窖发酵，每个环节都保持着近乎严苛的传统。精选皖北平原的优质高粱、大麦、豌豆，配以千年古井的地下泉水，在特制泥窖中经历至少五年的漫长发酵，方能成就那抹"色清如水晶，香醇如幽兰"的琼浆。

"我们的酿酒师每天要触摸酒醅上百次，用肌肤感受发酵的微妙变化。"国家级非遗传承人李师傅的话语中带着敬畏，"这不仅是技艺的传承，更是对天地自然的敬畏。"正是这种代际相传的匠心，使得古井贡酒在2021年入选国家级非物质文化遗产，成为中华酒文化的活化石。

守正创新的品质革命

在坚守传统的同时，古井贡酒正悄然进行着一场品质革命。在恒温恒湿的地下酒库，一排排陶坛整齐排列，坛身上镌刻的数字标记着酒龄——从五年到三十年不等。这些基酒经过"三高三低"的独特工艺淬炼，最终在调酒师的舌尖上完成华丽的交响。正如总工程师所说："每一滴古井贡酒都是时间的艺术，是匠心的结晶。"

近年来，古井贡酒创新推出"三品工程"，构建起以古20、古16为核心的高端产品矩阵。在京东平台的618购物节中，古20单品销售额突破亿元大关，成为商务宴请的"新社交货币"。这种精准的市场定位，让千年古酒焕发出时代光彩。正如行业观察家所言："古井贡酒的成功，在于它既保持了传统的精髓，又读懂了当代消费者的味蕾密码。"

文化赋能的品牌图腾

在古井酒神广场，高达9.9米的"酒神曹操"雕像巍然矗立，青铜纹饰间流淌着贡酒千年的荣光。每年冬至，盛大的祭酒大典如期举行，礼乐声中重现着古代酿酒仪式的庄重。这种将企业文化与历史文脉深度融合的策略，让古井贡酒超越了物质层面的消费，成为中华文明的精神符号。

在巴黎埃菲尔铁塔下的华人商圈，古井贡酒的蓝色瓶标与埃菲尔铁塔的钢铁轮廓交相辉映。自1988年斩获巴黎国际食品博览会金奖以来，这个东方美酒的使者已进入全球50多个国家的商超货架。正如驻法国大使馆商务参赞所言："古井贡酒是中国文化走出去的绝佳载体，它用味道讲述着古老东方的故事。"

站在新的历史坐标上，古井贡酒正勾勒着更加宏大的蓝图。在亳州经济开发区，投资近百亿元的智能化酿酒基地正在建设中，未来这里将实现从原料溯源到成品出厂的全程数字化管控。正如董事长在年度工作会议上所言："我们要做的是让传统工艺拥抱现代科技，让中国白酒在全球化浪潮中继续引领风骚。"

当晨曦再次洒向古井镇的千年窖池，蒸腾的酒雾中依稀可见历史的倒影。在这里，每一滴美酒都是文明对话的载体，每一次斟酌都是跨越时空的致敬。古井贡酒的故事，仍在续写；中华酒脉的传奇，永不落幕。

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责任编辑：刘晓旭