本网讯  随着健康中国战略的深入推进，公众对食品营养的需求已从"吃得饱"向"吃得好、吃得精准"转变。在这一进程中，中粮营养研究院以扎实的科研实力为支撑，将技术创新与民生需求紧密结合，持续为食品产业升级和国民健康贡献力量。

　　技术攻坚，破解产业发展瓶颈。研究院聚焦食品工业关键技术难题，通过持续攻关实现多项突破。在全谷物领域，创新热压介导的麸皮稳态化重组技术，将全麦制品保质期延长2倍以上，解决了家庭储存难题；研发的超细粉碎精准分级技术，大幅提升麸皮粉细度，让全麦面包等制品口感更细腻。在医药辅料领域，联合中粮糖业攻克注射级蔗糖国产化技术，打破欧美企业长期垄断，相关产品通过国际标准认证，为国内生物医药产业降低原料成本提供了可能。

　　产研融合，转化惠民科技成果。研究院注重科研成果的产业化落地，让创新技术真正惠及消费者。2025年推出的国内创新型D-阿洛酮糖产品，历经多项专利技术打磨，甜度达到蔗糖的70%，热量仅为蔗糖的0.3%，可用于改善碳酸饮料涩度、提升烘焙食品口感，为减糖食品开发提供新选择。在精准营养领域，结合不同人群需求开发定制化产品，如为学生群体设计的福临门营养餐专用油，强化α-亚麻酸和维生素A含量；为职场人群研发的团膳专用油，注重植物甾醇与谷维素配比，实现科研成果与民生需求的精准对接。

　　科普惠民，筑牢健康认知基石。研究院积极承担社会责任，将科学营养知识传递给大众。2024年开展的"百城千校·中国学生营养健康教育公益行"，覆盖全国20个省份48座城市，通过近260场专题讲座，向百万青少年普及营养搭配、零食选择等实用知识。同时，联合发布《2025中国食品消费趋势白皮书》，从专业视角解读精准营养、绿色消费等六大趋势，为食品企业研发方向和消费者选购提供科学指引。这些举措搭建起科研与公众之间的沟通桥梁，助力提升全民营养健康素养。

　　未来，中粮营养研究院将继续以生命科学研究为基础，深化产学研协同创新，在精准营养、绿色制造等领域持续发力，推动更多科技成果转化落地，为守护国民健康和食品产业高质量发展注入源源不断的科研动能。

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责任编辑：吴泽鹏