本网讯  广州致美斋，是“中国四大名酱园”之一，拥有数百年历史的非遗调料品牌。将传统生产工艺与现代化技术相结合，产出的几十种豉油酱醋，均酱香浓郁、色香味全，产品享誉海内外，深受众消费者的信赖和选购。

沉淀时光之香，传承非遗技艺。致美斋创办于清乾隆年间，创始人刘守庵，原名“致美斋酱园”。另有一说，酱园创办于明代，至清代刘守庵时规模扩大。刘守庵按照“用水致纯，选粮致精，工艺致正，酱品致香，待客致诚，味道致美”的宗旨经营，并将酱园命名为致美斋酱园。历经多年发展，1996年致美斋被授予“中华老字号”称号。2000年12月，致美斋获得“广州老字号”称号。2011年，致美斋广式调味品制作技艺被广州市认定为市级非物质文化遗产。2012年，被广东省认定为省级非物质文化遗产。致美斋是中国驰名商标，也是广东省和广州市著名商标。

传承百年好味道，赓续创新葆活力。以“传承百年调味技艺；创新品质调味产品；弘扬广式调味文化；创造感动味觉体验。”为企业使命，广州致美斋产品有“特”“净”“鲜”“香”“色”“和”六道致美风味，主要生产经营酱油、食醋、蚝油、南腐乳、调味酱、调味汁、调味粉、复合调味料等八大类调味品，共200多个品种，其中天顶头抽、添丁甜醋、鲍鱼汁成为行业细分品类产品标杆，产品远销美国、日本等海外市场，成为华人特别是广东人味蕾记忆。腐乳传承岭南风味，每一口都是粤派经典，老广的味道。食醋天然晒制，传统酿造。口感细腻，酸味柔和。酱油传承四百余年传统酿造配方，广式酱油酿造技艺。品质可见，匠心可见。甜感充足，回味绵长。

近年来，致美斋坚持以品牌为引领的发展战略，不断强化生产过程控制，构建和完善调味品全产业链。致美斋以制造业数字化转型为抓手，积极引入绿色技术创新应用，扎实推进产业转型升级。引入光伏发电助力企业节能减排，高质量践行“碳达峰、碳中和”国家新能源发展战略。引进玻璃钢罐、智能立体仓库等世界先进设备，为致美斋带来新的发展动能。智能立体仓库的应用将提高仓储、物流运输效率，促进仓库管理的转型升级。基地投产后将实现工艺、管理、监测、仓储等环节的集成优化，全面提升资源配置优化、操作自动化、管理精细化和运营数智化水平，成为致美斋品牌转型升级和未来产业合作发展的新平台。随着新技术、新装备的上线，致美斋在数智化运营能力和产品竞争力方面将具备较强实力，预计2025年实现项目一期实现全面投产。

未来，致美斋将以更加开放的姿态推进市场布局、混合所有制改革和上市的步伐，形成“调味品+食品”产业生态链，致力于成为华南领先、国内一流、国际知名的中高端民族调味品品牌。

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责任编辑：吴泽鹏