“酒歌伴我度今宵，直待晨晖映玉杯。” 酒从中国文化的血脉中延续到今天，给中国人的生活带来无限乐趣，推杯换盏之间，演绎多少风情。而白酒更是早已融入中国人的血肉，蕴含着国人共同的态度、秉性、气质与信仰。

张尊酒，历经一百五十余年传承，两代华茅嫡传大师精酿，数十道工序打造酱香精品。

环境净幽奇，美酒山间酿

张茅酒【后为张尊酒】始于2009年，后变更为贵州省仁怀市张尊酒业有限公司。茅台酒源出于黔北大娄山脉西端群山环抱、钟灵毓秀的赤水河畔——茅台古镇。但其独特的酿造工艺则源自于茅台镇古老的华氏作坊——“成裕烧房”【后改名为成义烧坊】。

赤水河畔群山环峙，形势险要，赤水河流经区域均为红砂土壤，土壤含钙丰富，因为这里水质清澈、甘咧无污染，水中含有大量对人体有益的微量元素，加之茅台镇方圆五公里范围内，夏天高温高湿，冬天温暖如春，独特的气候环境适宜各种微生物种群的生长繁殖和集结。独特的地理环境为茅台酒的酿造提供了适宜的环境和生产原料。

玉液出圣手，精酿代相传

除了地理位置优势，张尊酒的文化积淀和历史传承也是其不断传承，革故鼎新的重要原因。茅台镇的酿酒师张支云老先生，得到第二代酿酒宗师郑应才倾囊相授，成为华茅第三代嫡传弟子、华茅的正统传人。为了缓解市场供需矛盾，为了把自己的手艺传承下去，把茅酒文化一代代传下去，同时让“普通老百姓也能喝上、喝得起茅台的酒”。2009年5月，张支云先生和他唯一的关门弟子张富杰一起，在茅台镇观音寺社区赤水河畔建起了一座茅酒厂。

张支云先生在技术上亲自指导和把关，和弟子张富杰一起酿造茅酒，在茅台协力打造出了一批能和茅台酒相媲美的美酒佳酿——张尊酒、用高品质、低价位的美酒佳酿向社会做出自己的贡献。如今，昔日解放初期三茅合并进入茅台酒厂的六位酒师有五位陆续离开了人间，唯年事已高的张支云先生还健在，成为中国酱香型白酒的权威和茅台酒文化的活化石。

工艺繁精独，时间出臻品

张尊酒酿造工艺独特，其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚。其制作工艺复杂，一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年。从原料粉碎、大曲粉碎、下沙糙沙、取酒入库再到精心勾兑，每个环节都需要耐心把握。在2019年全国经济发展与质量品牌市场评价活动中，张尊酒获得了“全国弘扬工匠精神奖”。同年12月，在杭州G20展馆举行的中国保健协会食品安全年会上，张尊36酒获得大会指定用酒，2019白酒行业推荐品牌等荣誉。

酒的文化，是博大精深的中围文化的一部分，历经数千载而不衰。正因有张支云、张富杰这样的匠心酒师，华茅文化才得以一脉相承，历久弥新。在未来，张尊酒也将继续弘扬工匠精神，精酿好酒，贡献社会。